Le but du jeu est d'avoir la majorité de cartes des 4 ressources du jeu (►cervoise, pain, glaive, vin).

Celui qui a la majorité d'une ressource gagnera 10 points en fin de partie, le(s) deuxième(s) 4 points et le dernier 0. (Il faut donc éviter d'oublier complètement une ressource !).

Vous achèterez des cartes Personnages et des cartes Bâtiments depuis un marché central pour réaliser vos collections de ressources. Certaines cartes Personnages / Bâtiments couteront 0, et vous apporteront 1 ressource, par exemple 1 cervoise. D'autres cartes vous couteront 1 pièces, ou 2 voire 3, et vous apporteront par exemple 2 glaives ou un point de victoire par painen fin de partie.

D'autres génèrent des pièces au moment de l'achat en fonction de ce que vous possédez déjà. Par exemple une pièce pour chaque cervoise que vous avez en votre possession.

Dans Lutèce, vous débutez tous avec une main qui permettra de sélectionner, à chaque tour, une carte Personnage et une carte Bâtiment parmi l'éventail proposé à tous. En effet, face visible devant tout  le monde sont disposées 5  cartes Personnages et 5 cartes Bâtiments.

Pour choisir le Personnage et le Bâtiment que l'on souhaite, on posera face cachées les deux cartes qui correspondent (le chiffre/la lettre) aux cartes désirées sur le marché.

Avant de révéler vos choix, vous pourrez renchérir votre choix en posant des piécettes sur vos cartes. Car si deux joueurs souhaitent la même carte, cette dernière sera simplement défaussée et personne ne l'aura ! Enchérir permet de tenter d'assurer son achat... Mais attirera l'attention des autres joueurs sur vous, et leur donnera sûrement envie d'enchérir également... Et si deux joueurs ont souhaité la même carte et ont enchéri d'autant, malheur ! la carte souhaitée est également défaussée et personne ne la gagnera... Il faut donc bien surveiller le jeu des voisins afin de les bloquer, de viser autre chose qu'eux ou bien mettre une enchère qui saura les décourager !